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哈尔滨老剑南春酒回收,十年收酒经验,诚信可靠

2020-09-30 06:18:01 1215次浏览

价 格:面议

剑南春酒原产地域范围以四川省绵竹市人民政府《关于剑南春酒原产地域产品保护地域确定的通知》(竹府发[2004]80号)提出的地域范围为准,为四川省绵竹市剑南镇现辖行政区域。

质量技术要求

(一)原料

高粱:按GB8231的规定执行,要求颗粒大,糯性强。

玉米:按GB1353的规定执行,要求细腻甘甜,富有粘性。

小麦:按GB1351的规定执行。

剑南春酒

剑南春酒

糯米:按GB1354的规定执行。

大米:按GB1354的规定执行,采用晚籼大米,要求清香爽口。

大麦:要求籽粒饱满,色泽金黄,有大麦固有的香气,无病斑粒,无霉味和其他异味。

水:按GB5749生活饮用水卫生标准执行,水源来自于龙门山脉水系。

(二)大曲

以大麦、小麦为原料,在保护区范围内在特定的温度条件下制成中高温大曲。

(三)生产工艺

由高梁、大米、糯米、小麦、玉米按特定的比例混合粉碎而成,各季入窖粮糟淀粉含量控制在17%至20%之间。中高温曲用量20%至25%.用谷壳用量≤20%。冬季原料与母糟配比为1:4.5,夏季为1:5至1:5.5.冬季用水量是投入原料的75%至100%,夏季80%至100%(特殊情况除外)。

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